Dom Ruinart 1996 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

96

Extraordinário

Ruinart, Champagne, França
Moët Hennessy Brasil

Espumante

100% Chardonnay Grand Cru da Côte des Blancs e da Monatgne de Reims. Linda perlage. Bolhas finas e velozes, e em bom número. Conjunto aromático que pode servir de exemplo para um grande champagne da melhor safra da região desde a lendária 1985. Toques cítricos leves, frutas secas como nozes e avelãs, pão, tons minerais e florais. Na boca é uma explosão, com elegância de sobra e um vigor marcante. Final longo e persistente. Um champagne inesquecível. Fabuloso. Pode ser degustado hoje, mas tem estrutura para evoluir nos próximos 20 anos. Quem pensa em ter um champagne longevo para grandes comemorações e, por muitos anos, não pode deixar de pensar em ter uma garrafa como essa na adega. Esse champagne está entre os melhores Vintage/Millesimé 1996 degustados. LGB Degustado em 01/10/2008 por LGB

Assemblage

Chardonnay Grand Cru da Côte des Blancs, da Monatgne de Reims

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