Domaine Laroche Chablis Premier Cru Les Vaillons 2008 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

90

Ótimo

Domaine Laroche, Borgonha, França
World Wine

Branco

90 pontos – Beber ou guardar - garrafa inclinada DOMAINE LAROCHE CHABLIS PREMIER CRU LES VAILLONS 2008 Domaine Laroche, Chablis, Borgonha, França (World Wine, indisponível). Álcool 13%. O renomado Domaine Laroche, sob a supervisão do enólogo Denis de la Bourdannaye, elabora este branco exclusivamente a partir de uvas Chardonnay advindas de seus vinhedos Premier Cru em Vaillons, com fermentação e maturação de 15% do vinho em barris de madeira. Apresenta cor amarelo-palha de reflexos esverdeados e aromas de frutas tropicais maduras, notas florais, de cera e de mel de abelha, tudo permeado pelas típicas notas minerais. No palato, é frutado, untuoso, gordo, estruturado, tem ótima acidez e um final gostoso e persistente. Num estilo mais "moderno", mas muito bem feito. Peixes como o salmão ou o robalo grelhados devem ir bem em sua companhia. EM Degustado em 28/10/2013 por EM

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