Don 2009 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Santa Helena, Colchagua, Chile
Interfood

Tinto

91 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada DON 2009 Vinícola Santa Helena, Vale do Colchagua, Chile (Interfood, R$303,90). Este que é ovinho ícone da vinícola e cujo nome é sigla para De Origen Noble – DeOrigem Nobre tem o Cabernet Sauvignoncomo variedade preponderante, com 80%, acompanhados nesta safra de Petit Verdote Syrah. Amora e cogumelos sao os aromas que se destacam e a potencia de ameixa, amoras e um toque mentolado fazem a exuberante boca deste vinho. Um blockbuster com equilíbrio la em cima, onde a potencia de fruta, taninos redondos e acidez estao bem combinados aos 14,5 % de alcool. Os 15 meses de carvalho frances,sendo 70% de primeiro uso, contribuem para seu vigor e persistencia. Excelente acompanhamento para carnes de caça. CB Degustado em 13/11/2012 por CB

Assemblage

Petit Verdot, Syrah

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