Don Melchor 2005 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Don Melchor

94

Excelente

Concha y Toro, Maipo, Chile
VCT

Tinto

Um dos vinhos mais emblemáticos do Chile. Precursor dentre todos os Premium do país, chega à sua 19ª safra (desde 1987). Aromas impressionantes de groselha, cereja negra, cassis, ameixa negra, madeira e chocolate. O conjunto aromático é extremamente especial. Na boca, seu primeiro ataque é de deliciosa doçura, confirmando a fruta madura entrelaçada com madeira, chocolate e baunilha. Boca marcante, com final ressonante. Como 2005 foi uma safra quente, ele está mais pronto, em sua plena juventude, se comparado com a maioria de seus irmãos mais velhos, mas, mesmo assim, é um vinho de guarda. Um Don Melchor que lembra os monumentais 2003 e 1999, pela sua estrutura e personalidade. Pode ser consumido hoje. Estará melhor em um ano, mas tem estrutura para permanecer evoluindo por dez anos, quiçá mais. LGB

Degustado em 20/04/2009 por LGB

Assemblage

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

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