Doña Paula Naked Pulp Viognier 2006 Evolução: Vinho para Beber

90

Ótimo

Doña Paula, Mendoza, Argentina
Grand Cru

Branco

A conceituada vinícola Doña Paula produz esse branco chamado Naked Pulp pelo fato de ser elaborado somente a partir de uvas sem cascas e não prensadas – as cascas são usadas para a elaboração de um tinto de Syrah e Viognier - com fermentação parcial e posterior estágio em barricas novas de carvalho francês durante 10 meses. Apresenta cor amarelo- dourado, bem como aromas de frutas tropicais e cítricas maduras e em compota, além de notas de baunilha e de mel. Em boca, é frutado, complexo, equilibrado, untuoso, tem boa acidez, ótima persistência e fi nal longo. Pratos de carne de porco mais elaborados devem acompanhá-lo muito bem. Álcool 14,5%. EM Degustado em 21/03/2011 por EM

Assemblage

Syrah, Viognier

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