Drouhin Clos Des Mouches Blanc 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

94

Excelente

Domaine Drouhin, Borgonha, França
Mistral

Branco

Um vinho quase “Monopole” e que tem tudo para ser um Grand Cru, apesar de não ser nenhum dos dois. O vinhedo Clos de Mouches, de 14 hectares, é metade de Chardonnay, metade de Pinot Noir. Um branco extraordinário apesar de estar ainda super jovem. O conjunto aromático desta obra-prima é repleto de charme e elegância. As frutas (damasco, maçãs etc) estão precisamente intercaladas com uma deliciosa carga mineral e uma deliciosa e sutil baunilha. No palato, é confi rmada a elegância. Sua fi nesse é o ponto alto. Final de boca rico e muito longo. Excelente com uma pescada branca grelhada acompanhada de rúculas e lascas fi nas de tomate seco. Consumo 2010/2016. LGB

Degustado em 08/12/2010 por LGB

Assemblage

Chardonnay

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