Echezeaux 2004 Evolução: Vinho para Guardar

95

Extraordinário

J. Cacheux, Borgonha, França
Decanter

Tinto

A safra 2005 na Borgonha foi superior a 2004, mas a boa notícia aqui é que, com isso, os vinhos da safra mais velha, seguida de uma fenomenal, tem preços muito mais acessíveis. Echezeaux é uma pequena parcela de terra (74 acres) que fica entre Vosne-Romanée e Clos de Vougeot. Nessa garrafa você pode encontrar quase tudo o que sonhou com um grande Pinot Noir. Aromaticamente inebriante com muita firmeza, elegância e personalidade. Na boca é suculento e rico. Tem nuances mais minerais que outros 2004 provados. A madeira está muito bem integrada no conjunto. Seus taninos de excelente qualidade nos garantem muitos anos de evolução na garrafa (dez anos tranqüilamente). Recomendo abrir essa garrafa em dois anos. LGB Degustado em 01/07/2008 por LGB

Assemblage

Pinot Noir

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