El Principal 2006

El Principal, Maipo, Chile
Decanter

Tinto

Do sonho de produzir alta qualidade com espelho na tradição francesa nasceu El Principal em 1998, na região de Maipo, e o resultado disso está nesse tinto feito de 83% de Cabernet Sauvignon e 17% de Carménère. Apresenta cor vermelha rubi escura. Traz no nariz complexidade aromática com notas de cassis, cedro e chocolate. Na boca, a alta acidez e os taninos fortes, porém macios, se equilibram perfeitamente ao lado de sua estrutura bem encorpada e de 15% de álcool. A persistência é longa e agradável. Envelhecido em barricas de carvalho francês novas por 18 meses. Possui todos os elementos para evoluir ainda mais. Harmoniza bem com carnes vermelhas e grelhados. HSK Degustado em 19/04/2011 por HSK

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Carménère