El Principal 2006 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

93

Excelente

El Principal, Maipo, Chile
Decanter

Tinto

Do sonho de produzir alta qualidade com espelho na tradição francesa nasceu El Principal em 1998, na região de Maipo, e o resultado disso está nesse tinto feito de 83% de Cabernet Sauvignon e 17% de Carménère. Apresenta cor vermelha rubi escura. Traz no nariz complexidade aromática com notas de cassis, cedro e chocolate. Na boca, a alta acidez e os taninos fortes, porém macios, se equilibram perfeitamente ao lado de sua estrutura bem encorpada e de 15% de álcool. A persistência é longa e agradável. Envelhecido em barricas de carvalho francês novas por 18 meses. Possui todos os elementos para evoluir ainda mais. Harmoniza bem com carnes vermelhas e grelhados. HSK Degustado em 19/04/2011 por HSK

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Carménère

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