Elisa's Dreams Open Barrel Tannat 2011 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Elisa's Dreams Open Barrel Tannat

90

Ótimo

Viña Progreso, Canelones, Uruguai
Vinci

Tinto

Introduzida no Uruguai em 1870 pelos imigrantes bascos, a cepa Tannat se transformou na mais representativa do Uruguai. Este tinto feito a partir de 100% de Tannat apresenta cor vermelho-rubi intenso. Os aromas de frutas vermelhas com notas herbáceas são muito agradáveis. Sua alta acidez está perfeitamente balanceada com sua estrutura encorpada e de taninos pronunciados, porém muito macios. Tem ótimo volume de boca e persistência longa. Fermentado desde o início em barricas de carvalho francês, é um vinho de Tannat que conquista na primeira taça. Com as carnes vermelhas grelhadas, não há como achar um defeitinho se quer. 

Degustado em 28/10/2013 por HSK

Assemblage

Tannat

Harmonização

Carne vermelha

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