Adepto aos preceitos da biodinâmica, o domaine elabora esse tinto exclusivamente a partir de Pinot Noir, com estágio de 12 meses em foudres de carvalho. Num estilo mais corpulento e exuberante, mas mantendo a tipicidade da variedade, mostra frutas vermelhas maduras seguidas de notas especiadas, florais e de ervas, que se confirmam no palato. Chama atenção pela vibrante acidez e pelos taninos firmes e tensos, que conferem fluidez e profundidade ao vinho. Tem final persistente, com toques terrosos e de cerejas. Álcool 13,5%.