Se há uma casta que ameaça o reinado quase absoluto da Malbec argentina, pelo menos em vinhos varietais de alta gama, seu nome é Cabernet Franc, como comprova o exemplar dessa tradicional bodega, parte do grupo Catena. Potente, mas elegante, é um vinho moderno, em que tudo se equilibra para cima. Muita fruta fresca e madura, aromas que remetem a mato seco, tabaco e chocolate, com uma nota mineral/terrosa, taninos abundantes mas finos, e uma ponta de álcool a mais, perceptível no nariz e no final de boca quase doce. Já pode ser bebido com muito prazer, mas ficará ainda melhor em dois a três anos, de preferência com um bom “bife de chorizo”.  Álcool 14,8%.