Branco elaborado exclusivamente a partir de Melon de Bourgogne, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas lias por, pelo menos, 6 meses. Tenso, vibrante e de ótimo volume de boca, esbanja frutas cítricas e de caroço acompanhadas de notas de ervas, de fermento e de frutos secos, tudo sustentado por acidez refrescante e textura cremosa. Seu final é cheio, com toques salinos, de pêssegos e de limão siciliano. Álcool 12%.