90
Ótimo
Ferrari,
Trento, Itália
Decanter
Espumante
Amarelo-dourado. Perlage fino, contínuo e lindo, coroa elegante. Assim, descrevemos o visual desse Blanc de Blancs (espumante feito de 100% Chardonnay pelo método tradicional). Mas descrevê-lo somente dessa maneira seria injusto, pois é muito mais que isso. É como se fosse um diamante perfeito. Seu aroma de frutas cítricas, principalmente de maçã-verde, somado ao toque de tostados com certo fundo de mineral mostra um estilo único. A alta acidez, mais que simples frescor, traz personalidade forte, porém elegante. Sua estrutura revela o corpo médio com longa persistência como se fosse um eco. Harmonizar... Não! Um diamante bem lapidado dispensa enfeites. Ele por si só basta. É único. HSK Degustado em 09/12/2011 por HSK
