Fides Barbera D’Alba 2006 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Pio Cesare, Piemonte, Itália
Decanter

Tinto

Antes ordinária e usada para vinhos simples, hoje a Barbera faz sombra à mítica Nebbiolo no Piemonte. Quando bem trabalhada na vinha e cuidadosamente envelhecida em barricas de carvalho de qualidade, os resultados são sensacionais. Este 2006 está quase no mesmo nível do inesquecível 2005. Um vinho perfumado, com um conjunto aromático exótico, com fruta de sobra (muita cereja), madeira na medida e um toque defumado. Gustativamente, é especial e muito fresco. Taninos muito bem formados, com uma acidez estonteantemente, causando uma deliciosa sensação no palato. Final de boca é vivo e vibrante. Delicioso com fi nas fatias de um bom presunto de Parma. Consumo Degustado em 30/08/2010 por XXX

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