Finca Dofí 2003 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

93

Excelente

Alvaro Palacios, Priorato, Espanha
Mistral

Tinto

Em 2003, tivemos uma safra muito quente em toda Europa e no Priorato não foi diferente. Esse vinho tem em seu blend 60% de Garnacha (a mesma que a Francesa Grenache) complementadas por Syrah, Carignan, Merlot e Cabernet Sauvignon. Talvez os grandes vinhos do Priorato estejam entre os mais enigmáticos e complexos da atualidade. Quando falamos de Alvaro Palácios, multiplicamos ainda mais a complexidade, pois seus vinhos são extremamente profundos. Aromas espetaculares com fruta negra madura, toques florais, boa carga de madeira e delicioso frescor. Na boca, é cheio, pleno e de extrema riqueza. Seu final é especial, pois é longo, com bom corpo, taninos bem formados e excelente acidez. Hoje é apreciável desde que acompanhado por pratos intensos. Mais dois anos de garrafa vão lhe fazer bem. Tem mais 15 anos de guarda. Colecionável. LGB Degustado em 01/04/2008 por LGB

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Carignan, Garnacha, Merlot, Syrah

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