Floresta Apalta Cabernet Sauvignon 2005 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

90

Ótimo

Santa Rita, Apalta, Chile
Grand Cru

Tinto

90 pontos (garrafa inclinada) FLORESTA APALTA CABERNET SAUVIGNON 2005 Viña Santa Rita, Vale de Colchagua Maipo, Chile (Grand Cru R$ 150,00). Álcool 14,5%. O enólogo Andrés Ilabaca elabora este tinto a partir de Cabernet Sauvignon e uma pequena parcela de Carménère, com estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês. Apresenta cor vermelho-rubi de reflexos violáceos e aromas de frutas vermelhas e negras maduras lembrando framboesas, cassis e ameixas, bem como notas florais, herbáceas e de especiarias picantes, além de toques de eucalipto e de alcaçuz. No palato, surpreende pela textura fina e elegante dos taninos, é equilibrado, estruturado, tem boa acidez e final longo, com um gostoso toque de grafite e de cedro. Deve ir bem na companhia de cordeiro grelhado. EM Degustado em 08/08/2013 por EM

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Carménère

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