3051 - 88 pontos – Beber - garrafa em pé FREIXENET CORDON NEGRO Freixenet, Catalunha, Espanha (Qualimpor R$ 55,80). Álcool 12%. Fundada há mais de 150 anos, Freixenet é uma das maiores e mais tradicionais produtoras de espumantes do mundo e elabora este Cava branco brut pelo método tradicional a partir de Parellada, Macabeo e Xarello, com 18/24 meses de contato com as leveduras. Apresenta cor amarelo-palha e perlage fino e intenso, bem como aromas de frutas brancas lembrando peras e maçãs, além de notas florais, de frutos secos e de mel. Em boca, é frutado, equilibrado, limpo, direto, tem boa cremosidade, acidez refrescante e final médio. Versátil e gostoso de beber, pode ser servido como aperitivo ou na companhia de peixes brancos grelhados. EM