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Excelente
Freixenet,
Catalunha, Espanha
Freixenet
R$ 150,00
Espumante
Cava branco doce (um pouco mais de 50 g/l de açúcar residual) elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de Malvasia, mantido, pelo menos, por 6 meses em contato com as leveduras antes da degola. O segredo aqui está no licor de expedição, que é elaborado com mosto de Malvasia de distintas safras, com estágio de cerca de 20 anos em barricas de castanheira, em sistema similar ao de solera, de Jerez. Impressiona pelo volume de boca, pela complexidade e pelo ótimo equilíbrio entre sua agradável doçura e sua refrescante acidez. Apresenta várias camadas de aromas e de sabores, com as notas especiadas, tostadas, de padaria e de frutos secos ditando as regras. Álcool 11,5%.
Degustado em 21/05/2022 por EM
