Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Mencía cultivadas em Valdeorras, na Galícia, com fermentação espontânea, sem passagem por madeira, mas mantido em tanques de aço por 12 meses antes de ser engarrafado. Uma expressão distinta dessa variedade típica de Bierzo. Cheio de frescor, fluido e muito gostoso de beber, mostra frutas negras e vermelhas seguidas de notas florais, especiadas e de ervas, tudo sustentado por acidez vibrante e taninos de grãos finos. Tem final suculento, com toques terrosos e de amoras. Álcool 13%.