Genium Celler Ecològic 2005 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Genium Celler, Priorato, Espanha
Tahaa

Tinto

4034 - 91 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada GENIUM CELLER ECOLÒGIC 2005 Genium Celler, Priorato, Espanha (Tahaa, R$183,00). Álcool 14,5%. Em 2002 seis famílias da região com longa tradição na produção de vinho decidiram juntar seus esforços e criar a vinícola. Tinto totalmente orgânico e de agricultura biológica composto de 50% Grenache, 30% Merlot, 10% Syrah e 10% Cariñena, com estágio de 6 meses em barricas 50% novas de carvalho francês. Apresenta intensa cor vermelho-rubi e aromas de cassis e ameixas maduras envoltos por notas florais e de especiarias doces, além de toques minerais e defumados. Em boca, é frutado, estruturado, suculento, tem acidez vibrante, ótima estrutura tânica e final persistente, lembrando cerejas. Surpreende pela vivacidade, intensidade e equilíbrio do conjunto, mostrando bastante juventude ainda. EM Degustado em 28/10/2013 por EM

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