Gevrey-Chambertin Les Champs 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Olivier Guyot, Borgonha, França
World Wine

Tinto

As vinhas são de cultivo biodinâmico. 2007 foi uma boa safra na região, quase no mesmo nível de 2006. Foi em Gevrey-Chambertin que 2007 trouxe os melhores exemplares. Este Cru fica ao oeste da pequena comuna de Gevrey- Chambertin. As videiras têm 60 anos. Rubi de média intensidade na cor. Aromas deliciosos de cerejas maduras e tons minerais. O conjunto aromático é mais formal do que a maioria dos bons Pinot Noir da região. Na boca, é confi rmada certa sobriedade. Gustativamente, prima pela elegância. Taninos de excelente qualidade, fruta na medida e equilibrado álcool compõem um vinho muito interessante. Casa perfeitamente com perdiz assada. Consumo 2011/2018. LGB Degustado em 15/09/2010 por LGB

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