O enólogo francês François Lurton é o responsável por elaborar este branco exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc, com fermentação em barricas usadas de carvalho. Apresenta cor amerlo-palha de reflexos esverdeados e mostra no nariz notas de frutas brancas e de caroço maduras envoltos por notas florais, herbáceas e minerais. Mas, é na boca que merece atenção, com sua textura sedosa, ótima acidez e final longo e persistente, com toques cítricos e de frutos secos. Muito gostoso de beber, convida a mais um gole.