Idilicum Cava Brut Evolução: Vinho para Beber

87

Muito Bom

Dominio della Vega , Utiel-Requena, Espanha
Viníssimo

Espumante

Espumante obtido por método tradicional (tipo de menção que hoje causa desconforto já que mesmo o tradicional evolui ainda que sem perda de identidade), com 100% de uvas Macabeo. Aspecto visual correto, com bolhas numerosas e pequenas, amarelo-palha. Aromas que evidenciam o método, com notas tostadas lembrando pelo queimado (típico de alguns Chardonnays) em meio ao frutado agradável de cítricos e abacaxi, leve floral. Boca refrescante, notas frutadas, porém com corpo leve, persistência média e no geral, bastante agradável. Bom aperitivo e já interessante para entradas frias ou quentes. Álcool 12%.

Degustado em 19/02/2016 por AL

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