Il Caberlot 2015 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

94

Excelente

Il Carnasciale, Toscana, Itália
Mistral
R$ 3479,90 (US$ 843,00)

Tinto

Degustar este vinho é um privilégio para qualquer enófilo, afinal é como presenciar o “nascimento” de uma casta. Mas não se trata apenas de uma curiosidade, é ver a natureza criando uma nova casta que é realmente capaz de gerar grandes vinhos. Daquelas coisas que tinha tudo para dar errado, mas deu muito certo. Confirma as linhas de seu irmão Carnasciale, mas com muita imponência. Mais concentração, tanto de frutas quanto taninos. Também há mais presença de “óleo da madeira”. Apresenta ainda um elegante mentol. Merece ser decantado para que sua força dê espaço à crescente elegância aromática, em que a fruta vermelha, o perfil vinoso e o toque balsâmico abrem espaço para o protagonismo floral de dama da noite. Muito longevo, ainda tem a marca da boa passagem por madeira com um aspecto lácteo e café que premiará a paciência até 2025 (ou mais).

Degustado em 15/04/2019 por CB

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