Monk 2018 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Monk

94

Excelente

Pedro Parra y Familia, Itata, Chile
World Wine
(preço indisponível)

Tinto

Esse tinto de uvas Cinsault, advindas de um único vinhedo antigo plantado em solos granítico-argilosos, é uma homenagem ao aclamado pianista de jazz Thelounios Monnk. Tem cerca 33% de cachos inteiros, com fermentação espontânea (sem leveduras adicionadas) durante 10 dias. Mantém o perfil fresco, tenso e vibrante dos tintos de Parra, mas aqui com mais redondez, maciez e volume de boca. Os taninos de grãos finos e a vibrante acidez conferem equilíbrio e fluidez ao vinho, convidando a mais um gole. É o mais exuberante e acessível dos três tintos da linha Jazz, provavelmente por influência da maior concentração de argila presente nos solos dessa vinha. Álcool 13,5%.

Degustado em 13/02/2020 por EM

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