Jayer-Gilles Bourgogne Haut Côtes de Nuits 2012 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

93

Excelente

Domaine Jayer-Gilles, Borgonha, França
Clarets

Tinto

100% Pinot Noir, com no mínimo de 18 meses em barricas novas de carvalho francês. Mostra cerejas e morangos mais maduros, depois aparecem notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias doces. Cheio de vida e de tensão, é estruturado, tem taninos de ótima textura, gostosa acidez e final persistente, com toques minerais. Por enquanto, mostra mais força que refinamento, mas isso é uma mera questão de tempo de garrafa. Álcool 13%.

Degustado em 18/08/2017 por EM

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