Jean-Michel Guillon Gevrey Chambertin Premier Cru Les Champonnets 2013 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Jean-Michel Guillon Gevrey Chambertin Premier Cru Les Champonnets

95

Extraordinário

Jean-Michel Guillon , Borgonha, França
Vind'Ame
R$ 969,00

Tinto

Com 18 meses de passagem por barricas de carvalho francês novas, este vinho nasce em vinhedos premier cru de Gevrey, no o lieu-dit Les Champonnets. Elegante e etéreo. Muito floral e mineral. Bela cereja e belos taninos, com acidez deliciosa. Ervas, especiarias e cogumelos. Pedra.
Cedro. Tabaco. Segue um caminho distinto dos outros vinhos, indo mais pela fruta madura do que pela extração. Aos 7 anos, exige tempo para acompanhar as curvas da fruta e dos taninos se encontrando. Creio que essa paciência por ao menos mais 5 anos deve ser bem recompensada.
Degustado em 10/11/2020 por CB

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