92
Excelente
Jean-Paul & Benoît Droin,
Borgonha, França
Mistral
Branco
92 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada JEAN-PAUL & BENOÎT DROUIN CHABLIS PREMIER CRU MONTÉE DE TONNERRE 2010 Jean-Paul & Benoît Drouin, Chablis, Borgonha, França (Vinci, indisponível). Álcool 12,5%. Tradicional vinícola da região de Chablis, está sob o comando da mesma família desde 1620 e atualmente é administrada 14ª geração. Branco elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay advindas de vinhedos Premier Cru de Montée de Tonnerre, com fermentação e maturação de uma pequena parte do vinho em barricas de carvalho de 300 litros. Apresenta cor amarelo-palha de reflexos esverdeados e aromas de frutas brancas e tropicais, bem como notas florais e herbáceas, além de marcante toque mineral. No palato, é frutado, intenso, potente, mas sem comprometer sua elegância e austeridade. Tem ótima acidez e final longo e profundo. Ostras frescas ou frutos do mar grelhados são sugestões para escoltá-lo. EM Degustado em 28/10/2013 por EM
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