Branco fortificado seco elaborado exclusivamente a partir de uvas Palomino Fino, com estágio de, pelo menos, cinco anos em barricas de carvalho no sitema de solera. Franco e de ótima tipicidade, apresenta notas de padaria e de frutos secos, acompanhadas de toques salinos e de giz, tudo bem sustentado por ótima acidez e textura cremosa e firme. O final é persistente e refinado, com toques de amêndoas e de leveduras. Álcool 15%.