La Pubilla 2002 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

90

Ótimo

Pere Ventura, Catalunha, Espanha
World Wine

Espumante

Grande espumante produzido fora da França. A Espanha faz seu espumante (cava) na Catalunha e o produto é bem mais popular e em conta que os champagnes. Topo de linha da casa e produzido só em grandes safras, como 2002. Delicado e com ótimo frescor no nariz. Destaque para as frutas secas (avelãs, amêndoas etc), tons de mel, nuances de baunilha e o toque de fermento, lembrando brioche (pão fresco). É menos aromático no conjunto que um champagne luxury cuvée, mas é mais fresca. Palato de médio corpo, com boa intensidade de frutas e o pão detectado no nariz. Finaliza com acidez na medida e boa cremosidade. Pode ser consumido hoje, mas tem estrutura para evoluir por mais 3/4 anos. LGB Degustado em 12/03/2010 por LGB

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