Las Mercedes Ensamblaje 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

90

Ótimo

J. Bouchon, Maule, Chile
Vinos & Vinos

Tinto

Sob a consultoria do aclamado enólogo Patrick Vallete é elaborado este tinto composto de uvas 45% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah e 15% Malbec, advindas de um único vinhedo de mais de 60 anos, com estágio de 12 meses em carvalho. Apresenta cor vermelho- rubi de refl exos violáceos e aromas complexos de frutas negras maduras, de especiarias doces, além de notas fl orais, de tabaco e de alcaçuz. Em boca, é frutado, redondo, tem boa acidez, taninos fi nos e fi nal médio/longo. Vinho moderno, que tem concentração sem perder elegância, fazendo jus à fama de quem o elabora. Carnes vermelhas grelhadas acompanhadas de molhos de ervas devem ser uma boa companhia. Álcool 14%. EM Degustado em 24/11/2011 por EM

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvigon, Malbec, Syrah

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