Elaborado a partir de 50% Grenache e 50% Syrah na desconhecida AOC de Vinsobres, no Vale do Rhône, pela família Perrin. No início do tasting (não foi decantado) parecia um vinho duro, talvez por sua juventude. Após 20 minutos na taça, desenvolveu sobremaneira, mostrando uma infusão de frutas negras e vermelhas maduras complementadas por nuances fl orias deliciosas, toques trufados e fi nal mineral impressionante. Boca fi rme com a fruta abundante e muito equilíbrio. Um vinho marcante que ainda evoluirá na garrafa. Impecável ao lado de um Filé à Rossini (fi lé mignon recoberto com um medalhão de foie gras grelhado). Consumo 2010/2020. LGB