87
Muito Bom
Vallontano Vinhos Nobres,
Vale dos Vinhedos, Brasil
Mistral
Espumante
O enólogo Luis Henrique Zanini acaba de lançar este espumante Extra Brut que não leva licor de expedição e que mantém somente um grama de açúcar da fruta em cada garrafa. De coloração clara e sutil, as borbulhas miúdas estão bastante revoltosas, dispersando aromas delicados de pera d’água e marmelo. Marcante na boca, onde o Chardonnay traz um frutado elegante e o Pinot Noir dá corpo e garante um fi nal de boca longo, de frutas mascáveis e ricas, mantidas frescas mesmo na longa permanência sobre as leveduras (dois anos). Garrafas numeradas e produção safrada garantem o controle do zeloso enólogo. SMR Degustado em 28/06/2010 por SMR
