Louis Bouillot Crémant De Bourgogne Perle D’Aurore Rosé Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

89

Ótimo

Louis Bouillot, Borgonha, França
World Wine

Espumante

Essa importante casa localizada em plena Nuits St-Georges é uma das mais renomadas na Borgonha na produção de espumantes. Este rosé, produzido a partir de 80% Pinot Noir e 20% Gamay, apresenta perlage fino e elegante. Cor rosada (salmão) clara esbanja charme. Seus aromas têm predominância de frutas vermelhas como morangos e framboesas maduras, mas com toques cítricos deliciosos. Boca gostosa, estruturada, com acidez bem postada ao conjunto. Uma bela surpresa, que apresenta excelente versatilidade para acompanhar desde entradas até pratos principais. Ideal com frutos do mar e vitela ao molho de ameixas negras. Consumo 2012/2014. LGB Degustado em 28/06/2013 por LGB

Assemblage

Gamay, Pinot Noir

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