Louis Roederer Cristal 1995 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Louis Roederer Cristal

96

Extraordinário

Louis Roederer, Champagne, França
Épice
(preço indisponível)

Espumante

Composto de 57% Pinot Noir e 43% Chardonnay,  com estágio de 7% do vinho base em carvalho, fermentação malolática de 10% do blend total e dosagem final de 8 g/l de açúcar. Nessa safra, permanece por 10 anos em contato com as leveduras antes da degola. Uma delicia, que mostra na taça sua capacidade de envelhecimento, justificando a fama da Cristal de melhorar e se manter por décadas. Incrivelmente jovem na boca, mostra acidez vibrante e textura cremosa, chamando atenção pelo volume de boca e pela complexidade do conjunto, com notas tostadas, de padaria, de frutos secos, de cera de abelha e de especiarias doces. Um ótimo exemplo de que notas de evolução podem e devem caminhar juntas com frescor e vivacidade. Uma delícia em todos os sentidos. Álcool 12%.
Degustado em 01/11/2021 por EM

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