Louis Roederer Cristal 2009 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Louis Roederer Cristal

94

Excelente

Louis Roederer, Champagne, França
Épice
(preço indisponível)

Espumante

Composto de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay,  com estágio de 16% do vinho base em carvalho, sem fermentação malolática e dosagem final de  8 g/l de açúcar. Nessa safra, permanece cerca de 6 anos em contato com as leveduras antes da degola. Impressiona pela acidez vibrante e pela textura firme e cremosa, mesmo diante de uma safra mais quente, como foi a de 2009. Mostra perfil mais cremoso, de maior volume de boca, com toques de frutos secos e de especiarias começando a aparecer. Mesmo tão jovem, mostra-se muito acessível para os padrões de Cristal, logicamente sem comprometer sua capacidade de envelhecimento. Provando-as lado a lado, é perfeitamente compreensível o motivo da 2009 ter sido lançada antes da 2008. Álcool 12%.
Degustado em 01/11/2021 por EM

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