Luis Pereira 2012 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Luis Pereira

94

Excelente

Santa Carolina, Vale Central, Chile
Casa Flora/Porto a Porto

Tinto

Este vinho é uma homenagem ao visionário fundador da vinícola para celebrar os 140 anos de Santa Carolina. Um experimento que só foi possível ao estudar garrafas perdidas da década de 1960 e encontradas após o terremoto de 2010 que derrubou paredes e tetos da vinícola. Degustei duas vezes o Reserva de Família 1967 e é incrível ver como se manteve completamente vivo e mais atual do que nunca. O Luis Pereira 2012 é muito especial sobretudo em boca. Bela fruta, e um equilíbrio de taninos e acidez que está incrível hoje e deverá ser maravilhoso em 15 anos mais. Se seguir os passos de seu irmão mais velho, será espetacular. Sua origem é um vinhedo especial que possibilita uvas colhidas cedo, mas já com maturação dos taninos. Só vinhas antigas conseguem esse equilíbrio. Mineral, tem uma textura a giz e uma salinidade no fim de boca que deve ficar cada vez melhor com evolução. No nariz, tem a fruta madura direto do pé junto a um perfil mais vinoso e com aromas a couro e balsâmico.

Degustado em 03/11/2015 por CB

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