Fundada em 1931, a Cooperativa Vinícola Aurora conta hoje com mais de 1.000 famílias associadas e sob a supervisão de seu corpo de enólogos elabora esse espumante branco demi-sec pelo método Charmat a partir de Chardonnay e Moscato. Apesenta cor amarelo-citrino de reflexos esverdeados e perlage intenso e abundante. Os aromas agradáveis e exuberantes lembram abaxi e notas florais. No palato, confirma a fruta do nariz, tem acidez que traz certo equilíbrio a sua doçura e final médio. Álcool 11,5%.