Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Riesling cultivadas em solos de ardósia azul de influencia vulcânica, com fermentação e estágio em grandes cubas de carvalho. De ótima tipicidade, impressiona pela acidez elétrica e pela textura firme, que envolve todo o conjunto e equilibra a sua fruta branca e de caroço madura. Tem final vertical e persistente, com toques químicos, cítricos e salinos, que convidam a uma segunda taça. Álcool 10,5%.