Essa composição de Pinot Noir e Chardonnay, feita pelo método Champenoise, segue a tradição francesa de só sair em anos excepcionais. São 33 mil garrafas numeradas. Tem aromas delicados de abacaxi, pera verde e pão tostado, linda coloração amarelo-palha e um perlage bastante delicado e persistente. Boa acidez, frescor e ligeira untuosidade na boca, com 13% de álcool. Um espumante brasileiro com a classe dos franceses. SMR