Miolo Millésime 2009 Evolução: Vinho para Beber

Rótulo Miolo Millésime

89

Ótimo

Miolo Wine Group, Vale dos Vinhedos, Brasil

Espumante

O respeitado e reputado enólogo Adriano Miolo e sua equipe elaboram esse espumante Brut safrado elaborado pelo método tradicional a partir de uvas 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir advindas do vinhedo São Gabriel, no município de Garibaldi, com pelo menos 18 meses de amadurecimento sobre as leveduras. Apresenta cor amarelo-palha de reflexos esverdeados e perlage fino e persistente. Os aromas lembram frutas brancas e cítricas, notas tostadas, de frutos secos e de pão. No palato, é frutado, untuoso, estruturado, redondo, equilibrado, elegante, tem boa cremosidade, acidez refrescante e final longo e agradável. Frutos do mar em geral e pratos da culinária oriental são sugestões para escoltá-lo. Álcool 12,5%. EM

Degustado em 09/12/2011 por EM

Assemblage

Chardonnay, Pinot Noir

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