Branco doce elaborado exclusivamente a partir de Viognier, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com as borras em aço inoxidável até o engarrafamento. Utiliza o  método de crio-extração, em que as uvas são congeladas para separar a água, concentrando açúcar e acidez. Num estilo mais fresco e vertical, cheio de frutas cítricas e mineralidade. Gostoso de beber. Para sobremesas de frutas. Álcool 9,5%.