Vinícola jovem, fundada em 2007, já conseguiu colocar seus vinhos entre os melhores sulafricanos. Produzido na pouco conhecida região de Swartland, o vinho fermenta com leveduras indígenas e sofre adição de quantidades reduzidas de sulfitos. O Schist é a pura expressão da Syrah em solo shistoso, com apenas 50% da bebida estagiando por 18 meses em barricas de carvalho francês. Apresenta aromas de frutas negras maduras, bem como de minerais (ferro) e terra. Possui elevada acidez e taninos redondos. Está jovem, mas em breve deve alcançar a complexidade da safra anterior, já esgotada no Brasil. VS