É ousado, no mínimo, um espumante Nature vindo de uma região como Luján de Cuyo, onde o calor faz as uvas amadurecem tanto. O que garante a integridade das Pinot Noir deste Blanc de Noir, feito pelo método Charmat, é a grande amplitude térmica da região e os ventos frios que atravessam o terroir. Amarelo claro com bons aromas que lembram peras doces e ligeiro toque de framboesas frescas, tem belas borbulhas. Fresco e de bom volume, parece ser o aperitivo ideal de entradas com frutos do mar, pois tem ligeira mineralidade no final de boca com toque cítrico. Tem 12% de álcool.