Nuits-Saint-Georges 2004 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

90

Ótimo

Philippe Pacalet, Borgonha, França
World Wine

Tinto

Não há como negar que o músico Ed Motta está bem quando fala de sua paixão pela Borgonha. Para um enófilo em busca da elegância, o caminho é a Borgonha. Esse rótulo é "entry level" desse genial produtor. Mostra além de elegância e finesse, tanto no nariz quanto na boca. Tem personalidade e a certeza de que é a partir da Pinot Noir que se pode extrair as maiores obras de arte quando o assunto é vinho. Seus aromas profundos de morangos e framboesa se complementam no palato com um equilíbrio perfeito entre fruta, madeira, álcool e acidez. Uma experiência única. Esse produtor é pequeno e a sensação é que tem a filosofia da Jacques Seysses da Domaine Dujac (vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos). Delicioso hoje e com 15 anos de evolução pela frente.LGB

Degustado em 01/12/2006 por LGB

Assemblage

Pinot Noir

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