Tinto certificado orgânico elaborado exclusivamente a partir de uvas Carignan, com fermentação espontânea e sem passagem por madeira. Uma das melhores, senão a melhor versão desse vinho, que mostra frutas lembrando ameixas e amoras, seguidas de notas florais e de ervas frescas, que se confirmam no palato. Carnudo, tenso e muito gostoso de beber, chama atenção pela boa acidez e pelos taninos finos e de ótima textura, que conferem fluidez e profundidade ao conjunto. Álcool 14,5%.