Ossian 2008 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

94

Excelente

Ossian Vides Y Vinos, Castilla Y León, Espanha
Península

Branco

Uma obra de arte. A casta Verdejo provou com esse vinho que, além de versátil, é fabulosa. Esse 100% Verdejo é fermentado e envelhecido em carvalho (francês). De tão especial, seus aromas nos remetem a grandes vinhos da Borgonha. Sente-se aquela deliciosa crocância nos aromas. Elaborado com uvas de cultura ecológica com 180 anos, pré-fi loxera. A fruta é presente e na medida. Maçãs e peras seguidas de deliciosa madeira e um fi nal mineral exuberante. Muito equilíbrio entre acidez, fruta, carvalho e álcool (13,5%). Em boca, é espetacular, explosivo. Excepcional ao lado de um presunto pata negra. Tem estrutura para continuar excelente por 6/8 anos. Consumo 2011/2018 . LGB Degustado em 23/11/2011 por LGB

Assemblage

Pré-Filoxera

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