Palazzo Della Torre 2011 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

90

Ótimo

Allegrini, Vêneto, Itália
Inovini

Tinto

Elaborado a partir 70% Corvina Veronese e 25% Rondinella e 5% Sangiovese, com uma pequena parcela de uvas que passaram pelo processo de secagem – apassimento – adicionadas ao vinho resultante da fermentação das uvas “frescas” (lembra o método Ripasso). Mostra um estilo mais
acessível, tem taninos macios e de boa textura, acidez refrescante e final persistente, tudo num contexto de muita fruta, suculência e certa complexidade.

Degustado em 14/10/2014 por EM

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