Pascal Jolivet Pouilly Fumé 2007 Les Griottes 2007 Evolução: Vinho para Beber

90

Ótimo

Pascal Jolivet, Loire, França
Mistral

Branco

Branco, sem nenhuma fermentação malolática, elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc vindas de uma parcela de 1,75 hectares de vinhedos históricos localizados na renomada região de Pouilly Fumé – as primeiras plantações foram feitas por monges beneditinos no século XI. Apresenta cor amarelo- citrino de refl exos esverdeados e aromas de frutas cítricas entremeados por notas herbáceas, fl orais e minerais. Em boca, é frutado, equilibrado, tem boa acidez e fi nal de ótima persistência. Exemplo de Sauvignon Blanc a ser perseguido, que alia intensidade e elegância com maestria, fazendo jus à fama tanto da região quanto de Pascal Jolivet. Frutos do mar e queijos de cabra são pares perfeitos para esse vinho. EM Degustado em 23/02/2011 por EM

Assemblage

Sauvignon Blanc

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