Paul Hobbs Napa Cabernet Sauvingon 2015 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Paul Hobbs Napa Cabernet Sauvingon

92

Excelente

Paul Hobbs, Califórnia, Estados Unidos
Grand Cru
(preço indisponível)

Tinto

Com 3% de Petit Verdot e 2% de Cabernet Franc, este é praticamente um corte bordalês. De tonalidade rubi escura, exibe os típicos aromas de cassis, amoras e outros “berries”, característicos da Cabernet Sauvignon, escoltados por notas de chocolate, provenientes dos 20 meses de passagem por barricas de carvalho francês (71% novas) e por discreto herbáceo. Na boca, é um tinto potente sem ser pesado, por conta do bom frescor aportado pela acidez e dos taninos (presentes) de granulação fina. Álcool e madeira bem integrados não sobressaem. Para acompanhar um bife de chorizo.

Degustado em 13/02/2020 por GV

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